Kuru İncirde Sürdürülebilirlik ve Rekabetçiliğin Artırılması İçin Aydın’da "Kuru İncir Çalıştayı" Gerçekleştirildi
Cennet meyvesi olarak bilinen kuru incirin sürdürülebilir üretim ve ihracatının geliştirilmesi, sektörde karşılaşılan zorlukların aşılması ve ihracatın artırılması amacıyla Aydın’da Kuru İncir Çalıştayı düzenlendi. Çalıştay, kuru incir sektörünün bütün paydaşlarını bir araya getirerek, ortak çözüm önerileri geliştirmeyi hedefledi.
Türkiye, Dünya Kuru İncir Üretiminde ve İhracatında Lider Konumda
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, Türkiye’nin kuru incir üretim ve ihracatında dünya lideri olduğunu vurguladı. 2024/25 sezonu kuru incir ihracatının 14 Haziran itibarıyla 53 bin 890 ton seviyesinde gerçekleştiğini, buna karşılık elde edilen döviz tutarının ise %26 artışla 322 milyon dolar olduğunu belirtti.
Işık, 2024 üretim döneminde iklim koşullarından kaynaklanan olumsuzlukların ihracatı etkilediğine dikkat çekerek şunları söyledi: "Küresel ekonomik dalgalanmalar ve gıda güvenliği alanındaki zorluklar, üretimin ve ihracatın önemini bir kez daha ortaya koydu. İki yüzyıla yaklaşan ihracat tecrübemizle, sektördeki sıkıntıların üstesinden gelmek ve sürdürülebilirliği sağlamak için hem yurt içinde hem de uluslararası platformlarda yoğun çalışmalar yürütüyoruz."
Avrupa, Kuru İncir İhracatında Önemli Bir Paya Sahip
Kuru incir ihracatında Avrupa ülkelerinin %46’lık payıyla lider konumda olduğunu aktaran Işık; Avrupa’ya 23 bin ton kuru incir karşılığında 151 milyon dolar döviz kazandırıldığını, Amerika Birleşik Devletleri’ne ise 13 bin 670 ton kuru incir ihracatı yapıldığını ve bu rakamın %40 artışla 73,6 milyon dolara ulaştığını ifade etti.
Sektörde Kalite, Gıda Güvenliği ve Sürdürülebilirlik İçin Önemli Projeler
Başkan Işık, kalite ve sürdürülebilirlik alanında uzun vadeli projeler yürüttüklerini belirterek; İspanya’da düzenlenen 42. Uluslararası Kuru ve Kabuklu Meyveler Kongresi (INC)’nden aldıkları "Sürdürülebilirlik Ödülü"nü gururla paylaştı. Gıda güvenliği kapsamında geliştirilen "Aflatoksinli Kuru İncirlerin Sürdürülebilir Yönetimi Projesi"nin, INC tarafından küresel ölçekte model olarak kabul edildiğini söyledi.
Işık, aflatoksinle mücadele için 25 yıl önce başlatılan seferberlik kapsamında Türkiye’nin önemli adımlar attığını; 2024 ürünü aflatoksinli kuru incir imha oranının %1,5’e, küflü ve okratoksinli kuru incir oranının ise %1’e yükseltildiğini belirtti. Toplamda %2,5 oranında yaklaşık 1.500 ton aflatoksinli ve küflü ürünlerin pazara girmeden işletmelerce ayıklandığını, Birlik tarafından toplanarak biyogaz tesislerinde yenilenebilir enerjiye dönüştürüldüğünü ve böylece hem insan sağlığı hem de çevre açısından önemli bir riskin önüne geçildiğini ifade etti.
Türk Gıda Kodeksi'ne Uymayan Ürünler Ülkeye Giriş Yapamıyor
İhracatçıların yoğun çaba ve kontrollerine rağmen, insan gözüyle tespit edilemeyen ve ışımayan bazı küflerin ihracat sürecinde sorun oluşturduğunu belirten Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık; "Tarım ve Orman Bakanlığı’nın mevzuatına uygun olarak sıkı analiz ve denetimlerden geçen, Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olmayan hiçbir kuru incir partisinin ülkeye girişine izin verilmemektedir." diyerek tüketicilerin içinin rahat olması gerektiğini vurguladı.
Aydın Ticaret Borsası’ndan Sektöre Güç Katacak Destekler
Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur, 2024/2025 sezonunda Türkiye genelinde 53 bin 621 ton kuru incir ihracatı gerçekleştiğini, bunun 42 bin 193 tonunun Aydın’dan sağlandığını ifade etti. Aynı sezonda toplam 68 bin 138 ton kuru incir tescilinin yapıldığını ve bunun 52 bin 483 tonunun Aydın’da tescillendiğini belirtti. Ayrıca, borsada işlem gören kuru incirin ortalama satış fiyatının 163 lira 4 kuruş olduğunu açıkladı.
Çondur, Aydın soğuk hava depoculuk A.Ş. bünyesinde kurulan A Tipi Antrepo ile ihracat sürecindeki sorunlara çözümler ürettiklerini, üyelerin rekabet gücünü artırmak amacıyla marka, patent ve danışmanlık ofisi aracılığıyla ücretsiz destek sağladıklarını belirtti. 2023’ten itibaren 33 firma ile görüşmeler yapıldığını ve özellikle markalaşma çalışmalarına önem veren kuru incir ihracatçılarının bu hizmetlerden büyük fayda sağladığını sözlerine ekledi.