Ege Üniversitesi'nde Yenilikçi Bir Etkinlik: "Yağ Değil Sabun Olsun"
Ege Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, bu yıl "Beslenme İlkeleri" dersi kapsamında dikkat çekici bir etkinliğe imza attı. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Laboratuvar Sorumlusu Gıda Mühendisi Hafize Mutlu'nun koordinatörlüğünde gerçekleştirilen "Yağ Değil Sabun Olsun" adlı etkinlikte, öğrenciler atık kızartma yağlarından sabun üreterek hem çevreye fayda sağladı hem de pratik becerilerini geliştirdi.
Etkinliğin önemine vurgu yapan Gıda Mühendisi Hafize Mutlu, sürdürülebilirlik konusunun günümüzdeki yerini şöyle ifade etti: "Küreselleşen dünyada hem besin israfının önlenmesi hem de besinsel atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi büyük bir önem taşımaktadır. Her yıl Ege Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü birinci sınıf öğrencilerine 'Beslenme İlkeleri' dersi kapsamında uygulama laboratuvarında müfredata uygun tarifler hazırlıyoruz."
Hafize Mutlu, bu süreçte laboratuvarlarda oluşan atık yağların çevreye zarar vermesinin önüne geçmek için geri dönüşüm yöntemlerinin kullanıldığını belirtti. “Gönüllülük esasına dayanarak öğrencilerimizle iş birliği içerisinde kızartma yağlarından sabun üretiyoruz.” dedi. Ayrıca, bu etkinliğin öğrencilerde çevresel farkındalık oluşturmanın yanı sıra, sürdürülebilir yaşam alışkanlıklarını teşvik etmenin etkili bir yolu olduğunu da vurguladı.
Üretilen sabunlar, bir sonraki dönem laboratuvar uygulamalarında öğrencilerin el yıkama ihtiyaçları için kullanılmak üzere hazırlandı. Bu sayede hem atık yağlar değerlendiriliyor hem de öğrencilerin el hijyenine katkıda bulunulmuş oluyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
Detaylar için: Beyaz Haber Ajansı